えぐち ｉｎ Ｆｉｂｅｒｌａｎｄ 食物繊維の国の江口　〜芋けんぴのすてきページ〜

芋けんぴＴＯＰへ戻る　江口梨奈のすてきページＴＯＰへ戻る   出会いのものを捜す（６） 　大仰に言ってますが。まあ、何と合わせれば芋けんぴはいちばんおいしいかなあ、という検証。 　第６回は、こんなカンジ。 　 　日本人のＤＮＡの主成分。大豆。 　以前、緑茶の回でも申し上げましたが。日本人の半分は緑茶でできており、あとの半分は大豆でできています。 　そして覚えてますでしょうか。牛乳との相性。決して悪くはないが、ダントツでもなかった芋×牛乳。　 　そしてそして、乳でありながら大豆である、豆乳。 　これらの相性はどうなるのでしょう。早速実験です！ 　というわけで豆乳を用意。 　江口は豆乳が好きです。大豆味のがっちりしたものが特に好きです。 　今回の画像にあるのは、メグミルクの宅配サンプル。よい大豆味です。 　では検証。 　あ、意外と合うや。 　牛乳が、余韻を消してサラサラ後味を流してしまうのに対し、豆乳はイイカンジでひっかかる。 　例えば、芋けんぴを全部ミキサーにかけて、単なる液状にしたものの濃度が、豆乳の濃度と同じ、そんな印象です。 　なんか分かりにくいけどな。 　牛乳ほど甘くないので（糖分の甘さじゃなくて、脂肪分の甘さね）、芋けんぴの甘さといい釣り合いです。 　出会いのもの。江口は、今のところ、これを推します。 　と言いたいところですが。 　なにせ江口は豆乳好き。ここに、贔屓目が入っていないとどうして言い切れよう。 　緑茶は明らかに反則だった。しかし豆乳は？　イエローカードにすべき、ギリギリラインかも知れない。悩。 　そもそも、豆乳はどのくらい一般的な飲料か？　毎朝牛乳を飲む家庭、牛乳を常備してある家庭は多いかも知れない。しかし豆乳を常備し毎日飲んでいるのは、少数派であろう。江口も、豆乳が好きとはいえ、感覚はジュースだ。気が向いたときしか買わない。 　結論。 　まず豆乳を好きになって。 　検証終わり。

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